小黃瓜鹹菜的醃製方法

1、首先準備好剛摘下來的新鮮小黃瓜，接着摘取頂花和根把。

2、放入池中水龍頭下反覆沖洗，將上面的小刺刺兒搓洗乾淨，弄乾淨後，撈出來控水分。

3、倒入適量的味極鮮和米醋，也可以根據自己的口味放蠔油、辣椒油等。將青紅椒洗淨，切塊或者切絲。

4、放在一起拌勻，過會就可以吃了，也可以一次多醃製一些，裝入容器中放冰箱冷藏，隨吃隨取，脆生生的清脆可口。