1、食材:青辣椒200克,紅辣椒100克,雞蛋5個,鹽適量,生抽適量,食用油,大蒜少許。
2、辣椒去蒂洗淨,切成圈狀放着待用;
3、將鍋燒熱,加入食用油;
4、待油燒熱後將雞蛋打入到鍋內,將雞蛋的一面煎至金黃色,
5、然後把蛋翻身煎另一面也煎至金黃色盛出備用,逐個將其它雞蛋把兩面煎至金黃色盛出備用;
6、待煎好的雞蛋不燙後切成塊待用;
7、用之前煎過雞蛋的油,將大蒜爆香後加入切好的辣椒乾煸至表面起皺皮;
8、將切好的雞蛋倒入到鍋內翻炒;
9、放少許好抽,半勺鹽,翻炒均勻即可。
1、食材:青辣椒200克,紅辣椒100克,雞蛋5個,鹽適量,生抽適量,食用油,大蒜少許。
2、辣椒去蒂洗淨,切成圈狀放着待用;
3、將鍋燒熱,加入食用油;
4、待油燒熱後將雞蛋打入到鍋內,將雞蛋的一面煎至金黃色,
5、然後把蛋翻身煎另一面也煎至金黃色盛出備用,逐個將其它雞蛋把兩面煎至金黃色盛出備用;
6、待煎好的雞蛋不燙後切成塊待用;
7、用之前煎過雞蛋的油,將大蒜爆香後加入切好的辣椒乾煸至表面起皺皮;
8、將切好的雞蛋倒入到鍋內翻炒;
9、放少許好抽,半勺鹽,翻炒均勻即可。