蒜薹炒牛肉的家常做法步驟

1、準備用料。牛肉、蒜薹、鹽、料酒、生抽、葱、蒜、姜、蠔油、胡椒粉、醬油。

2、將牛肉切絲，加料酒，生抽，加胡椒粉，加澱粉，用手抓勻醃二十分鐘。

3、鍋內加油燒熱，放入葱蒜姜炒香。

4、放入牛肉翻炒，炒至七分熟撈出備用。

5、鍋內留底油，倒入蒜薹。

6、蒜薹炒七分熟，放入牛肉。

7、放入醬油，鹽翻炒出鍋即可。