炒年糕怎麼做好吃
可以用捲心菜和豬肉絲做炒年糕。需要準備一些豬肉，年糕，捲心菜，薑絲，葱，胡椒，料酒，醬油，先把年糕切片，用水浸泡，把豬肉切成絲，加入胡椒，生粉，料酒，醬油，攪拌均勻，白菜切成塊，葱切成塊，鍋里加温，加蒜香，然後加入肉絲炒至七成熟，盛出後，鍋中再加入適量油，加入姜香，放入白菜莖，然後把年糕放在一起炒，因為年糕很容易粘鍋。這時，一定要繼續攪拌，千萬不要偷懶，中途還可以酌情加些水。當年糕變軟時，把卷心菜葉放進去，然後加入肉絲。年糕完全變軟後，可以加入一些醬油和鹽，攪拌後食用。
你也可以做辣白菜炒年糕，你需要準備辣白菜炒年糕，在鍋里加入適量的油，將辣白菜加熱，攪拌，然後加入年糕、水，煮至中低熱。筷子挑年糕。散開，等到完全展開，肉湯就差不多了，你可以先嚐一下味道再均勻地炒，並根據自己的口味來調整。
你也可以用青椒絲炒年糕。準備料酒、鮮肉絲、年糕、捲心菜絲、青椒絲、澱粉、薑絲，先將鮮肉絲切碎，再將青椒切碎，撒些鹽，這會使青椒絲更脆。在鍋中加入適量的油，將肉絲攪拌均勻。肉絲煮熟後，加入青椒絲和捲心菜絲。繼續攪拌約三分鐘，然後加水。加入醬油和加水的主要目的是避免年糕粘鍋，最後加入適量的雞精和鹽即可出鍋。
以上就是關於炒年糕怎麼做好吃的方法了，大家在做的時候可以按照以上的配料步驟來準備，希望大家能夠喜歡。
