廣西賓陽酸筍的醃製方法

1、材料：一個容器、竹筍、清水。

2、將容器放在沸水中焯水，然後瀝乾水分。

3、買回的竹筍，在頂部切一圈，再豎着劃一刀，很快就能完全剝開露出裏面的筍子。

4、把筍子直接切成想要的大小，切的刀和板都要嚴格控水。

5、把切好的筍子放在容器裏。

6、燒一鍋開水，晾涼。

7、倒入晾涼的開水，密封好，等待幾天就可以吃到天然酸筍了。