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蘿蔔酸筍湯怎麼做 - 蘿蔔酸筍湯的做法介紹
03-31
1、首先把酸蘿蔔清洗處理乾淨,然後用刀切成片狀,備用。2、鍋中倒入適量的食用油,待油温熱之後把準備好的酸蘿蔔片放入鍋中炒一下。3、然後接着給裏面加入適量的水,待水燒開之後,放入準備好的竹筍進行熬製一會就可以了,這樣...
如何去除酸筍的苦味
07-25
1、先用清水泡發(泡發時間比較長),這樣減少熬煮時間,節省柴火和人工,然後放到鍋裏用清水煮半小時左右,撈起來泡在清水裏,每三四個小時換一次清水,如果急着吃就兩個小時左右換一次清水,一般泡一兩天即可完全去苦味,具體浸泡時間...
酸筍炒鴨怎麼炒才不腥 - 酸筍炒鴨如何炒才不腥
08-01
1、原料:酸筍、鴨肉、辣椒、蒜末、醬油、蠔油。2、鴨肉去骨架,取肉,切塊。3、放少許油,煸出鴨肉多餘的油脂。4、加入辣椒、蒜末。5、炒香蒜末、辣椒。6、倒入酸筍一起炒一分鐘。7、加入醬油、蠔油調味。8、炒均勻入味即可...
雞腸怎麼做 - 酸筍炒雞腸的做法介紹
12-29
1、準備雞腸半斤,酸筍適量,泡椒兩個,姜幾片,蒜兩瓣;油,鹽,糖,老抽,生抽,蠔油,蒜蓉香辣醬。2、將油,鹽,糖,老抽,生抽,蠔油,蒜蓉香辣醬放到一個碗裏。3、加上一小勺澱粉用一點冷水衝開待用。4、泡椒剁碎備用。5、鍋裏放油,燒熱,把蒜末放進...
酸筍鱸魚怎麼做
05-08
1、材料:鱸魚1條,水芹菜兩根,小葱3根,薑片15片,大蒜8瓣,酸筍條(朝天椒)10根,醬油3勺,雞精半勺,啤酒1聽。2、市場現殺的鱸魚,沖洗乾淨,與薑片半聽啤酒醃製。小葱、芹菜還有酸筍、朝天椒切段,蒜瓣拍碎、薑片待用。3、鍋內入油燒熱,先將...
酸筍怎麼做 - 酸筍怎麼保存
07-11
1、保存方法(1)可以將筍酸泡在一隻玻璃罐或瓦罐裏,使純水沒過筍。(2)將罐子口密封起來。(3)封口處可以用泥封口。這樣可長時間存放。2、酸筍製作步驟(1)首先用來浸泡酸筍的盤盤罐罐都要嚴格控油,最好經過陽光暴曬去除細菌,但暴曬...
醃製酸筍方法
11-10
1、浸泡酸筍的容器要嚴格控油,最好經過陽光暴曬去除細菌,但暴曬過後要徹底晾涼才能用。2、煮一煲水,煮滾後關火,自然晾涼。水最好能用天然井水,不要用純淨水,純淨水沒有活性物質,不可以使用。自來水是可以使用的,但一定要煮開...
廣東酸筍怎麼做
12-19
清水煮滾後關火,晾涼;2.竹筍的頂部切一圈,剝開取出筍子,筍子切成長條狀,取一個乾淨的,無水無油的容器,把筍子放在容器裏,倒入晾涼的開水,將容器密封好,等待幾天就可以了。廣東酸筍怎麼做材料:竹筍廣東酸筍的醃製方法:1.煮一鍋清...
酸筍怎麼醃製 - 如何做臭臭的酸筍
07-01
1、準備材料:竹筍1根,清水適量。2、將買來的竹筍剝掉皮洗淨後切塊或切成片備用。3、將竹筍塊放入鍋中加清水,水要沒過竹筍。4、鍋裏反扣一個盤子,以免竹筍浮出水面。5、蓋上鍋蓋,靜置數日,聞到酸味再切成絲就可以下去炒了。...
酸筍炒雞腸的做法介紹 - 雞腸怎麼做
07-07
1、準備雞腸半斤,酸筍適量,泡椒兩個,姜幾片,蒜兩瓣;油,鹽,糖,老抽,生抽,蠔油,蒜蓉香辣醬。2、將油,鹽,糖,老抽,生抽,蠔油,蒜蓉香辣醬放到一個碗裏。3、加上一小勺澱粉用一點冷水衝開待用。4、泡椒剁碎備用。5、鍋裏放油,燒熱,把蒜末放進...
酸筍煲雞湯做法 - 酸筍煲雞湯
01-11
1、食材:老母雞一隻、黨蔘、紅棗、芡實各適量。2、老母雞斬開後清水泡洗一下然後飛水,去除血水後冷水沖涼備用。3、酸筍清水泡洗,去除過分的酸味和醃製時留下的白色泡沫後切片,黨蔘、紅棗、芡實洗淨連同筍片放入冷水湯鍋...
酸筍魚頭豆腐湯做法 - 魚頭豆腐酸筍湯怎麼做
06-26
1、用料:魚頭1個、油適量、鹽適量、料酒適量、姜3片、嫩豆腐1塊、枸杞適量、葱適量。2、魚頭切塊,用料酒、油、鹽、薑片醃製半小時3、起油鍋,爆香薑片,放入魚頭,小火煎至兩面金黃(或者香煎整條魚)。4、倒入熱水,幾粒枸杞,重新...
酸筍煲雞湯做法
07-09
1、食材:老母雞一隻、黨蔘、紅棗、芡實各適量。2、老母雞斬開後清水泡洗一下然後飛水,去除血水後冷水沖涼備用。3、酸筍清水泡洗,去除過分的酸味和醃製時留下的白色泡沫後切片,黨蔘、紅棗、芡實洗淨連同筍片放入冷水湯鍋...
酸筍螺絲的製作步驟
04-21
1、首先將新鮮螺螄用剪刀或者是鉗子剪去螺螄殼尾,然後放在盆裏用鹽水浸泡15分鐘,讓它吐一下髒東西。2、然後準備,草果2個,八角2個,蒜1個,生薑1個,幹辣椒10克,酸筍150克,起鍋燒油炒黃。3、將浸泡好的新鮮螺螄倒進鍋裏炒一下然後...
酸筍怎麼保存
07-11
1、保存方法(1)可以將筍酸泡在一隻玻璃罐或瓦罐裏,使純水沒過筍。(2)將罐子口密封起來。(3)封口處可以用泥封口。這樣可長時間存放。2、酸筍製作步驟(1)首先用來浸泡酸筍的盤盤罐罐都要嚴格控油,最好經過陽光暴曬去除細菌,但暴曬...
酸筍要泡多久才能吃 - 泡着的酸筍多久之內能吃
11-19
1、酸筍泡製的時間與泡製筍的大小、硬度、温度等因素相關,一般來説,泡製酸筍的時間為1周左右,可以嘗試後再進行酌情調整。2、選購新鮮筍,用刀將筍皮去掉,洗淨,晾乾水分,然後切成一定長度的段。3、將筍段放入乾淨的玻璃瓶中,加...
酸筍炒牛肉做法
05-16
1、食材:酸筍150g,牛瘦肉200g,泡辣椒2支,幹辣椒2支,青菜椒1/2個,蒜3瓣。調料:芝麻香油1茶匙(5ml),料酒1湯匙(15ml),幹澱粉1茶匙(5g),鹽1/2茶匙(2g),生抽2茶匙(10ml),白砂糖1茶匙(5g),油1湯匙(15ml)。2、酸筍洗淨切成絲細。青菜椒切成菱形小塊。幹...
酸筍炒制方法是什麼 - 酸筍炒制方法
09-24
1、酸筍用清水沖洗乾淨。2、將酸筍切成條狀,青辣椒切小段。3、多功能鍋加入適量的玉米油,炒香蒜蓉跟郫縣豆瓣醬。4、再倒入酸筍跟青辣椒翻炒均勻。5、最後加入適量的調料生抽跟鹽翻炒均勻。6、蓋上蓋子,燜至食材熟透...
酸筍煮雞做法
12-05
1、材料:雞肉、酸筍各適量。2、將酸筍用水漂去酸味,然後放入鍋裏煮透,再把準備好的雞肉放入鍋裏同煮,待雞肉煮爛後起鍋。3、隨後將辣椒、姜、葱等佐料放入油鍋裏炒熱,再把酸筍雞湯倒入鍋裏回一下鍋,即可食用。4、其味酸辣可...
酸筍煮雞做法與步驟 - 酸筍煮雞做法
12-05
1、主料:土雞半隻700g、傣味酸筍300g、油適量、鹽適量、葱少量、姜少量、蒜少量、草果1個、辣椒適量、味精少許。2、把準備好的土雞斬成的大小合適的雞塊。3、斬好的雞塊放入煮鍋里加入適量水煮沸,並撇去浮沫。放入拍散...
鴨腳田螺酸筍煲怎麼做
02-26
1、客家酸筍田螺鴨腳煲的用料:酸筍一顆、田螺一斤左右、鴨腳6個、薑片適量、葱頭適量、蒜頭適量、黃豆醬2勺、剁椒醬1大勺、白酒適量、醬油適量、鹽適量、白糖適量。2、田螺洗乾淨剪去尾巴沖洗乾淨備用。3、酸筍洗乾淨...
如何去除車裏的酸筍味道
07-25
1、在車裏放一些水果或果皮,如橘子皮、柚子皮、檸檬等;也可以放一些鮮花、茶葉、汽車香水或沉香掛件,這些東西都可以改善車內空氣。2、可以購買使用竹炭包,竹炭可以吸附車裏的甲醛、苯及二氧化硫等有毒物質,也能吸除一定酸...
桂林米粉酸筍做法
11-24
1、做法一:剝去殼,切成片,加水,與竹筍一齊藏入缸中,醃製10天左右,即可食用。2、做法二:將筍剝殼洗淨後,燒開一鍋水,投筍入其中,煮十分鐘左右,熄火,就這樣在水中泡着。當天就可食用。吃不完的話,每天換一次水。如果不換水,筍就會慢慢...
酸筍的簡單做法
12-26
1、將筍切去老的部分,剝去筍衣,筍切絲備用。2、筍子處理好後,加入生水或過濾水,沒過筍子,上面壓個重的東西,確保筍子全在水面下。3、放置24小時後的筍子已有酸味,把泡筍子的水倒掉,加入食鹽。4、把鹽和筍子攪拌均勻後還會再出...
如何醃製酸筍
11-15
1、湖南酸筍製法:將筍剝殼洗淨後,燒開一鍋水,投筍入其中,煮十分鐘左右,熄火,就這樣在水中泡着,當天就可食用。吃不完的話,每天換一次水。如果不換水,筍就會慢慢變酸。2、阿昌族酸筍製法:醃酸筍的季節在春秋兩季,當竹子出筍後,長出...
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