怎麼醃製廣西姜酸

1、嫩姜用水清洗乾淨並晾乾，切成合適厚度的薑片。

2、將切好的薑片放入到沒有水的容器裏面，加一些鹽醃製半個小時，用白開水沖洗掉姜表面的鹽，然後晾乾。

3、將醋和白糖放在鍋裏面煮開，煮開就立馬關火，完全放涼過後，倒入薑片的容器中，將拍碎的蒜瓣也放在容器裏面。

4、將容器密封好，放在冰箱裏面冷藏，幾個小時就可以吃了。