怎麼做黃瓜皮蛋湯 - 黃瓜皮蛋湯的做法

1、準備好所用食材;黃瓜去皮後切菱形片。

2、皮蛋一個蛋切12塊;放入少許澱粉,將皮蛋塊逐塊沾一層澱粉。

3、荊芥去莖留葉,洗淨備用;炒鍋放少許橄欖油燒熱。

4、下入沾好澱粉的皮蛋塊慢慢煎;將皮蛋塊煎成金黃色即可。

5、加入適量清水;燒開後,放入青瓜片,然後放入食鹽、白胡椒粉調味。

6、黃瓜片燙至7—8成熟的時候，關火，調入雞精和芝麻油調和味道，放入荊芥葉；裝碗即可食用。