芹菜根如何醃製

1、只要把芹菜根用水泡後清洗乾淨，把醬油、大料等調料用鍋燒開放涼，喜歡吃硬點的直接把芹菜根切段後放在密封的容器裏，喜歡吃軟些的可把芹菜根用開水焯一下，然後將調料汁倒入後進行密封即可。此外，在醃芹菜根時，可以放一些蒸熟的小土豆。

2、將芹菜根破開洗淨；加入辣醬、蒜茸拌均；加密致辣醬醃製12小時即可。