做五花肉燉豆角的竅門 - 五花肉燉豆角的做法

1、五花肉1塊、豆角適量、姜適量、蒜適量、花椒適量、幹辣椒2個、桔皮2片、植物油適量。

2、做法：鍋內放水，放入調料2，大火燒開，水開後，放入肉塊，煮至七分熟，撈出待用。

3、七分熟的肉塊，鍋內放微量的油，白糖一勺，小火炒成糖汁，糖汁炒好後，倒入肉塊，翻炒均勻。

4、加適量老抽翻炒片刻，加水大火燒開後，轉中火再燉二十分鐘，加入豆角，用中火再燉二十分鐘即可。