線椒如何醃製最好吃

1、材料：辣椒適量。

2、把辣椒洗乾淨，切掉柄，放幾個小米辣，泡出來更刺激。

3、把辣椒用刀切開一條口子，把裏面的辣椒取出來。

4、把大蒜籽去皮切成片，生薑去皮也切成片，準備幾粒八角。

5、準備二粒大蒜籽，去皮切碎，再準備少量花椒，燒一碗水，把這些配料放進去，水開後，要裝在碗裏等它涼，涼了才能放在瓶子裏。

6、抓幾片生薑和大蒜籽放在瓶子底下，再加一勺鹽，接着把線辣椒放下去剛好塞滿，塞滿後再把大蒜和生薑放進去，加三勺鹽在上面。

7、再把涼的開水放進去，蓋好蓋子，過幾天就可以吃了。