怎樣做魚香大白菜 - 魚香大白菜的家常做法

1、食材：白菜300g、泡發黑木耳100g、青蒜適量、生抽1小勺、香醋1小勺、辣椒醬1小勺、生粉1小勺、白糖1小勺。

2、白菜洗淨後，白菜幫切成條，白菜葉切成塊。泡發黑木耳洗淨待用。

3、油鍋燒熱，先把白菜幫放入翻炒，炒軟後加入白菜葉。

4、取一小碗，碗中依次加入生抽、香醋、辣椒醬和白糖，攪拌均勻，做成魚香汁。當白菜炒軟後，將魚香汁倒入鍋中。

5、大火翻炒，並添加少許水，煮開後轉中火1分鐘左右，加入生粉水勾芡。

6、青蒜剪去根部，洗淨後切成小段，加入鍋中。

7、翻炒均勻，就可以出鍋裝盤了。