蝦的肉鬆做法

1、食材：鮮蝦10只、薑片2片。

2、用牙籤在鮮蝦背部剔除蝦線，去掉蝦尾和腹部蝦線。

3、薑片和鮮蝦冷水放入鍋中煮熟。

4、撈出瀝乾水分，晾涼，在保鮮袋中用擀麪杖壓碎。

5、壓碎的蝦仁倒入鍋中翻炒至蝦肉乾了的狀態。

6、倒入碗中晾涼，倒入研磨杯打碎。

7、打碎後的蝦肉再次倒入鍋中，小火翻炒幾分鐘即可。