肉鬆怎麼做

肉鬆做法：

1、準備材料：裏脊肉500g、姜4片、料酒1勺、老抽1大勺、蠔油半勺、鹽3克、糖50克、食用油40克。

2、裏脊肉洗淨去除筋膜。

3、順肉絲紋路切成長條狀，加薑片、水入高壓鍋煮熟。

4、取出瘦肉冷卻。

5、裝入保鮮袋用擀麪杖壓碎。

6、用手撕成細條後，放入所有調料調勻。

7、把肉和調料放入炒鍋內。

8、開小火，用筷子翻拌焙乾即可。