1、材料：胡蘿蔔，豬肉粉利一根，大蒜蒜白一根，蠔油，生抽，鹽，料酒。
2、胡蘿蔔切條;大蒜白切段;粉利切條。
3、豬肉切片，用料酒、生抽醃製一下。
4、放入豬油熱鍋，加入胡蘿蔔和大蒜白翻炒兩分鐘，加一點點鹽，把豬肉加入，炒大概6、7分熟，不要太久。
5、鋪上粉利，加一小碗清水，不要讓水沒過粉利，中火煮大概兩分鐘。
6、待粉利開始軟熟時，加鹽、生抽和蠔油翻炒。這時開始注意試味道了，鹹度要控制好，如果覺得不夠香，可以加一小瓶蓋的料酒翻炒。喜歡顏色深的可以加一點點老抽上色。
7、翻炒至粉利有點點金黃，就可以起鍋了。
