1、土豆粉300克、芹菜3棵、油適量、鹽適量、耗油適量、葱適量、姜適量、紅椒1個、十三香適量、花椒適量、香菜適量。
2、土豆粉用温水泡開。
3、芹菜洗淨切成段，葱姜切絲，紅椒切絲。
4、熱鍋涼油，油熱後放入花椒爆出香味撈出。
5、下入葱薑絲，翻炒均勻。
6、倒入芹菜翻炒均勻。
7、加蓋燜30秒後開蓋翻炒一下，加入鹽，炒均勻。
8、倒入泡好瀝乾的土豆粉，翻炒均勻後倒入適量耗油翻炒均勻，
9、倒入適量十三香翻炒均勻，加蓋燜1分鐘（期間要看一下，土豆粉不要糊鍋了，可以加一點清水）。
10、倒入紅椒絲翻炒均勻，最後倒入香菜，盛盤。
