炒牛肉絲的步驟

1、準備胡蘿蔔適量洗淨備用；

2、將胡蘿蔔切成細絲；

3、將姜、蒜去皮洗淨切好；

4、在鍋中放入適量水，燒開；

5、將切好的胡蘿蔔絲倒入鍋中；

6、將胡蘿蔔焯水至七成熟；

7、將胡蘿蔔絲撈起來備用；

8、在鍋中加入適量油，放入備好的姜和蒜；

9、加入適量花椒；

10、炒出香味後，加入備好的牛肉絲；

11、迅速翻炒一會；

12、加入備好的胡蘿蔔絲；

13、翻炒一會，加入適量食鹽；

14、加入適量蠔油提鮮；

15、將味料炒均勻後起鍋，美味的牛肉絲就炒好了。