蒸魚如何做

1、準備食材鯽魚500g，老乾媽20g，料酒20ml，蒸魚汁20ml，鹽10g，姜10g。

2、將鯽魚抽去魚腥線，兩面改刀。

3、將鯽魚用姜、料酒、老乾媽醃十分鐘。

4、鍋中加水燒開，放入鯽魚蒸10分鐘，轉小火倒出多餘的湯汁，加入蒸魚汁，再燜2分鐘即可。