1、材料：掛麪適量，油適量，水適量，豬肉適量，蒜薹適量，葱姜適量，鹽適量、醬油適量。
2、首先我們往掛麪上抹油，防止其粘連到一起，在鍋中加水，然後將掛麪平鋪在篦子上，蒸2分鐘左右，若是覺得麪條太乾，可以適當的噴一些水。在蒸的過程中將豬肉切成絲狀，蒜薹去頭切段，辣椒切成圈，在鍋中加入適量油，放入葱姜爆香，接着加入肉絲、鹽、醬油一起翻炒。
3、在鍋裏放入蒜薹等一起翻炒，加適量水，和鹽，快熟的時候加入辣椒圈，這個時候將蒸好的麪條放進鍋裏攪拌均勻，盛起來放到篦子上再蒸一刻鐘左右，好吃的掛麪蒸麪條就完成了。
