1、幹人參在沒用受潮的情況下都可以保存2到3年的時間。紅參則可以保存更長的時間。只要人蔘沒有出現變質發黴的情況，都是可以食用的。在一般情況下，紅參都可以存放5年以上，而很多保存在鐵罐內的品牌紅參都可以保存十年以上。
2、幹人參保存時，找一個密封性高的容器，最好是透光性不高的，然後在容器底部放乾燥劑，如木炭、硅膠等，目的就是讓保存人蔘的容器乾燥，記得把人蔘放進容器之前要氫人蔘用紙包好再加蓋密封，如此就能防人蔘蟲蛀、發黴。
3、保存幹人參時，糯米白砂糖保存同樣找一個密封的容器，在容器底下撒大概3釐米厚度的白砂糖，然後把糯米炒熟，用炒熟的糯米把人蔘包裹好，才放進底下已放入白砂糖的容器中，蓋好密封。若是已經乾透的人蔘就直接用塑料裝好包好，不要有漏風，然後放到冰箱的貯藏櫃內。
