1、人蔘果採後可以晾乾，然後進行保存，陰涼處保存：人蔘果又叫做長壽果，含有蛋白質、維生素、膳食纖維、碳水化合物等營養物質，還含有硒、鋅、鉬、鈷等微量元素。一般來説，人蔘果放置於陰涼處保存即可，在常温中能存放10天左右，不建議和香蕉、蘋果等有催熟作用的水果一起保存，以免發生腐爛變質。
2、可以放冰箱： 冰箱冷藏的温度在0~8℃，能抑制酶的活性，不利於細菌、微生物的繁殖，可以延長食物的保鮮期，將人蔘果放到冰箱冷藏，可以保存一個月左右，但要注意和其他食物隔開，以免發生串味，而且人蔘果不宜冷凍，這樣會對果肉造成傷害，並且會破壞口感。
