黃瓜炒肉片做法介紹 - 黃瓜炒肉片的簡單做法

1、材料：豬肉，黃瓜，食油，精鹽，醬油，味精，豆瓣醬，葱段、薑片、蒜片、水澱粉。

2、將豬肉洗淨後瀝水，批切成薄片；黃瓜剖開後除去蒂和籽，洗淨切成片待用。

3、將肉片盛放碗中，加入少許醬油、精鹽和水澱粉拌勻。將精鹽、醬油、味精和水澱粉盛裝碗中，拌成熒汁。

4、將炒鍋置於旺火加熱，倒入食油燒至七成熱時，加入豆瓣醬，

5、之後放入肉片煽炒後，加入薑片、蒜片和黃瓜片混炒數下，再加入熒汁，

6、翻炒至濃稠即可起鍋裝盤。