栗子雞

這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。

材料

雞腿：700克;栗子(鮮)：300克; 白糖：1大匙;生抽：1大匙;料酒：1大匙;老抽：2小匙;食鹽：1小匙;葱：適量;姜：適;蒜：適;植物油：適;

栗子雞的做法

栗子洗淨，在表面小心地用刀子劃出十字

放開水裏煮，煮至十字口裂開

沿着十字口剝掉栗子皮

雞腿洗淨泡去血水，剁成塊

鍋入少許油，爆香葱薑蒜，下入雞塊，中小火將其炒至微黃

倒入栗子，再調主糖、黃酒、老抽、生抽，翻炒均勻，使雞塊上色

倒入沒過雞塊的水，大火煮開

移入砂鍋，調主鹽。小火將其煲煮湯汁濃稠即可