糖炒栗子

這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。

材料

栗子(鮮)：1斤; 白糖：2勺;食鹽：1袋;

糖炒栗子的做法

板栗洗淨用清水浸泡一小會，撈出瀝乾水份

用刀子在板栗背上開一刀。開口儘量長一些，深度以板栗內壁那層膜也劃開為宜

將鹽倒入鍋中，馬上下開好口的板栗翻炒

幾分鐘後，板栗開始張嘴微微笑了，繼續翻炒

炒至鹽慢慢剝離板栗，下2勺白糖，繼續翻炒，慢慢的，就會聞到栗子的香味兒

繼續快炒兩到三分鐘，關火，把鍋蓋上蓋，悶一小會

用漏勺把板栗瀝出即可