材料
雞肉:500克; 鮮栗子: 250克; 料酒:1湯匙;白砂糖:1湯匙;澱粉:少許;醬油:適量;高湯:適量;味精:少許;食鹽:適量;
紅燒栗子雞的做法
在栗子身上劃一刀。鍋中水沸後,放入栗子,煮兩三分鐘放入涼水中,剝去外殼和內皮備用
雞腿斬大件,葱切段、薑切片備用
鍋中油熱後,放入葱、姜,放入雞肉,炒至發白,烹入料酒
放入醬油,白砂糖、鹽、五香粉、翻炒均勻
倒入適量雞湯或是清水,放入栗子,蓋上蓋煮二十分鐘
撒少許雞精,大火收汁即可
材料
雞肉:500克; 鮮栗子: 250克; 料酒:1湯匙;白砂糖:1湯匙;澱粉:少許;醬油:適量;高湯:適量;味精:少許;食鹽:適量;
紅燒栗子雞的做法
在栗子身上劃一刀。鍋中水沸後,放入栗子,煮兩三分鐘放入涼水中,剝去外殼和內皮備用
雞腿斬大件,葱切段、薑切片備用
鍋中油熱後,放入葱、姜,放入雞肉,炒至發白,烹入料酒
放入醬油,白砂糖、鹽、五香粉、翻炒均勻
倒入適量雞湯或是清水,放入栗子,蓋上蓋煮二十分鐘
撒少許雞精,大火收汁即可