主料：雞肉半隻、板栗250克。 輔料：姜5克、蒜5g、鹽5g、糖3g、生抽1小勺、老抽1小勺。 做法步驟： 1、仔雞切小塊，入鍋焯水，水沸騰後撇去浮沫，撈出雞塊沖洗乾淨。 2、油鍋七分熱，放入薑片、蒜頭倒入鍋中爆香；再放入雞塊煸炒至肉色微微泛黃
這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。
材料
雞肉：半隻;板栗：150克; 蒜: 5瓣;姜: 20克;青蒜: 2棵;紅椒: 1個; 生抽：2勺;白砂糖：1勺;蠔油：1勺;料酒：1勺;雞湯：1杯;
做法： 1 準備好美的電磁爐和食材 啤酒黃金栗子雞 2 雞塊 放入鍋中,啟動煮湯功能 啤酒黃金栗子雞 3 水沸後去除浮沫, 啤酒黃金栗子雞 4 加入油,栗子和冬筍, 紅辣椒 啤酒黃金栗子雞 5 關鍵點來了,加入一罐的啤酒,不僅去腥而且非常香 啤酒黃金栗子
板栗雞的做法
我給你介紹一下吧: 主料: 雞 1000克 栗子（鮮） 200克 調料: 姜 15克 白砂糖 10克 鹽 10克 黃酒 10克 醬油 40克 澱粉(蠶豆) 5克 小葱 15克 豬油（煉製） 60克 各適量 板栗燒雞的做法: 1. 將雞宰殺，煺毛洗淨，去內臟，斬去腳爪，切為4 釐米見方
雞洗淨斬成小塊，紅椒切小塊，大蒜去皮用整顆姜去片切片青蒜切段；板栗去殼去皮先用冷水煮開，煮開後再煮5分鐘撈出瀝乾水
板栗燉雞的做法詳細介紹如下，供各位朋友參考。方法一.剝板栗皮，先用菜刀在每顆板栗中央切一刀，再把他們放在一個盆子裏，倒入開水，泡上十分鐘左右，皮就全部脱開了，連裏面那層帶毛的薄皮 也脱了，就是沒有脱乾淨的話，也很容易撕掉它。原料
鍋內燒熱2大匙油，放入板栗炒至表面變金，盛出備用
板栗雞火鍋做法 材料 雞腿2只，板栗適量，胡蘿蔔半根，土豆半個，薑片少許，八角2個，桂皮少許，香葉少許，鹽，雞精，糖，老抽，美極鮮醬油，料酒 做法 1.雞腿洗乾淨剁成小塊，胡蘿蔔土豆去皮切成塊，板栗剝出備用 2.鍋中略多些油，將切成塊的土
剩下的油，放入薑片及大蒜爆香，放入雞塊，翻炒，當雞塊表面金，肉質明顯縮小，倒入料酒1大匙煮至幹，放入炒好的板栗
步驟 香菇板栗雞煲的做法步驟11.新鮮的半隻雞洗淨； 香菇板栗雞煲的做法步驟22.其它材料準備好； 香菇板栗雞煲的做法步驟33.雞肉剁成塊； 香菇板栗雞煲的做法步驟44.紅椒斜切，大蒜剁碎，薑切片，小葱切段； 香菇板栗雞煲的做法步驟55.香菇用温
放入所有調味料及雞湯1杯，大火煮開後，轉小火蓋上鍋蓋煮制，直至水份快收幹
主料 雞全腿 250g 啤酒 350ml 去殼板栗 150g 輔料 油 20ml 鹽 適量 生抽 15ml 姜 5g 大葱 20g 步驟 1.板栗去殼技巧： 1，用菜刀的尾部直角的刀口剁入板栗的尾部 2.2，藉助刀的重力輕輕砍動； 3.3，當刀插入2/3的板栗後即可拔出； 4.4，將每顆板
放入青蒜白及紅椒翻炒至熟，再倒入青蒜葉翻炒至熟即可
食材準備板栗250克雞肉 200克調味料:姜 25克葱 10克八角2個黃酒 18克老抽 15克蠶豆醬 25克白糖10克味精 30克胡椒粉少許薑切片，葱改段，待用；雞肉切成塊狀，板栗煮熟後去殼；製作方法炒鍋上火放油燒熱，放薑片、八角、雞塊炒香，下板栗翻炒，
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板栗燉雞湯 燉雞湯的做法大全
這個是個人實驗了之後的做法
材料：整雞、成品板栗、姜塊、蒜塊、葱段、料酒、醬油、油、鹽
先將雞剁成大塊，將雞塊放進鍋裏，倒入冷水（剛好淹沒雞塊為準），大火將水燒開5分鐘就行了。將雞肉用冷水把血水洗乾淨，瀝乾備用。
板栗是在超市裏面買的成品，板栗和雞塊的比例是2：3（喜歡吃板栗的話可以多加點）。將買來的板栗過水瀝乾備用
把鍋燒熱，倒入油至油開始冒煙時便倒入雞肉，開始翻炒，待雞塊的油扁得差不多了就將多餘的油舀起來。放入料酒、姜塊、蒜、葱段翻炒一下，再放入適量的醬油（能夠讓雞塊的顏色變得深*就行了）不斷的翻炒，待雞塊的顏色變成深*的時候便倒入適量的水（漫過雞塊為佳）。等水燒開了就移至砂鍋（沒砂鍋就不用移動了）裏面用小7a6431333264656234火燉。
待雞塊熟了時便放入板栗，再用小火慢慢的燉（水不夠可以加水）。直至板栗和雞塊燉得比較爛的時候便放入鹽收汁。
香噴噴的板栗雞就出來了。很好吃的。
板栗性味甘温，有養胃健脾、補腎壯腰、強筋活血、止血消腫等功效。板栗含有豐富的營養成分，包括糖類、蛋白質、脂肪、多種維生素和無機鹽。板栗對高血壓、冠心病、動脈粥樣硬化等具有較好的防治作用。老年人常食板栗，對抗老防衰、延年益壽大有好處。
板栗的用法很多，可用來加水熬湯食用，用於病後體虛、四肢痠軟；可用板栗煮粥加白糖食用，具有補腎氣、壯筋骨的功效；可每日早晚食用風乾板栗數顆，也可用鮮板栗煨熟食用，用於老人腎虛；跌打損傷、淤血腫痛時，可用生板栗肉碾成泥狀，塗於患處。須注意的是，板栗生食難於消化，熟食時易滯氣，故不可食用太多，且消化不良、温熱甚者不宜食用。本回答被提問者採納
板栗雞火鍋做法
板栗雞火鍋做法
材料zhidao
雞腿2只，板栗適量，胡蘿蔔半根，土豆半個，薑片少許，八角2個，桂皮少許，香葉少許，鹽，雞精，糖，老抽，美極鮮醬油，料酒
做法
1.雞腿洗乾淨剁成小塊，胡蘿蔔土豆去皮切成塊，板栗剝出備用
2.鍋中略專多些油，將切成塊的土豆放入略煎至表皮收緊（這個步驟是我新學來的，可以使土豆口感綿軟，味道更好）盛出備用
3.煎土豆剩下的油燒熱，放入少許薑片和雞腿塊翻炒幾下，投入胡蘿蔔一起繼續翻炒
4.加入土豆板栗丁一起翻炒，倒入2碗水剛沒過雞腿板栗，放入桂皮八角香葉，調入一點點鹽，2小勺屬糖，料酒，美極鮮醬油，一點點老抽上色，轉小火煮至湯汁收幹，再入少許雞精提鮮，即可
板栗蘑菇雞怎麼做好吃
步驟
香菇板栗雞煲百的做法步驟11.新鮮的半隻雞洗淨；
香菇板栗雞煲的做法步驟22.其它材料準備好；
香菇板栗雞煲的做法步驟33.雞肉剁成塊；
香菇板栗度雞煲的做法步驟44.紅椒斜切，大蒜剁碎，薑切片，小葱切段；
香菇板栗雞煲的做法步驟55.香菇用温水泡發後冼淨去蒂；
香菇板栗雞煲的做法步驟66.板栗煮開去殼備用；
香菇板知慄雞煲的做法步驟77.鍋內入適量油，下入紅椒和蒜沫炒香；
香菇板栗雞煲的做法步驟88.下入雞肉翻炒，均勻裹油；
香菇板栗雞煲的做法步驟99.入糖和黃酒；
香菇板栗雞煲的做法步驟1010.入生抽和老抽上色；
香菇板栗雞煲的做法步驟1111.入處理好的板栗；
香菇板栗雞煲的做法步驟1212.入處理好的香菇；
香菇板栗雞煲的做法步驟1313.把所有材料移入沙煲中，加入與材料持平的熱水或高湯，中小火煮40分鐘以上；
香菇板栗雞煲的做法步驟1414.煮的過程中需隨時查看以免燒糊，煮至收汁，下入葱段道即可關火，燜3、5分鐘；
板栗燒雞在怎麼做要正宗的做法？
疙瘩湯
特點：此湯滑潤，湯鮮味美，含有豐富的蛋白質、碳水化合物、鐵質等，
原料：
主料麪粉50克，雞蛋1個，蝦仁10克，菠菜20克。輔料高湯200克，香油2克，精鹽2克，味精少許。
製作：
1、將雞蛋磕破，取雞蛋清與麪粉和成稍硬的麪糰揉勻，擀成薄片，切成黃豆粒大小的丁，撒入少許麪粉，搓成小球。2、將蝦仁切成小丁；菠菜洗淨，用開水燙一下e799bee5baa631333264656234，切末。
3、將高湯放入鍋內，下入蝦仁丁，加入精鹽，開後下入麪疙瘩，煮熟，淋入雞蛋黃，加入菠菜末，淋入香油。
疙瘩湯的家常做法
先説拌疙瘩吧，無論吃什麼口味的這個都一樣。
很多人口味都不一樣，有喜歡喝稠稠的，有喜歡喝湯是湯，疙瘩是疙瘩的。關鍵就在於
疙瘩怎麼拌。
先找一個盆，塑料的，不鏽鋼的都行，沒有特殊要求，好洗就行。
根據飯量，把麪粉倒入盆內。然後加水。
加水的學問就大了，想吃稠的呢，可以把水調成連續滴的小細流，滴入盆中的時候，用筷子不斷攪拌，到盆中的粉大部分成為小疙瘩且尚有些許粉末的時候停止。這樣拌出的疙瘩小而散，且帶有粉末，入水後迅速散開，使湯起稠。要想吃清亮些的，就可以一次多加些水，攪拌過程中形成一些大塊麪糰，用筷子將其打爛，打成不規則的合適塊頭，保留些許小塊頭和極少粉末，這樣的成品有咬頭，湯也清亮爽口。如果塊太大不好用筷子打沒有關係，直接用乾淨的手在下鍋的時候撕捏成長條、片狀就行。
疙瘩湯有葷有素，都很好吃。
先説素的吧，個人之見，西紅柿雞蛋的最好。先燒水，加入鹽、花椒粉、葱花（有感冒的食客可以加點姜，很有效）、剁碎的西紅柿，燒開後打入雞蛋花，有喜歡的可以打兩個荷苞蛋進去，雞熟了後，將上述疙瘩倒進去，快速攪拌，起鍋前加香油和少許味精。這種做法，非常適合剛剛旅行完下火車或飛機的人，解乏温胃，實是佳品。也適合頭天喝多了，第二天需要調養的人。我和樓上的一樣，放假回家剛剛進門就讓娘做一碗西紅柿雞蛋疙瘩湯，兩碗下肚，倦意全無。
再説葷的吧。所謂葷的呢，一定要有肉，還不能是肉片或肉絲，一定要是肉丁，而且要有若干比例肥的。這個超市專門有賣的。對應的菜呢，我比較喜歡豆角和尖椒，大白菜湊和。豆角最好是圓潤細嫩的五月鮮，扁豆角也湊和，尖椒嫩就行，二者做的時候都得切碎，豆角順橫斷面切成小丁，尖椒切成絲就行。水燒開後，和上面一樣，加入調料，然後加入肉丁，要撇開沫，要慢火熬出油來，要能聞得見香味，然後加入菜，五分鐘後加入疙瘩，不斷攪拌至均勻後，加入適量老抽至湯變色，這個時候你就會聞到一股非常奇特的香味，五分鐘後起鍋。上高中的時候我常常自己做，一頓至少能吃兩大海碗！
蔬菜疙瘩湯
材料：麪粉半碗，香菇末，瘦肉末，青菜（或者白菜）切碎，切碎的海米幾粒，雞蛋一隻，鹽少許
做法：
1.鍋燒熱後，加少許色拉油燒熱，將肉絲先放入鍋內煸炒至變色，
2.再放入香菇末煸炒至出香味，加兩小碗水燒。
3.半碗麪粉用涼水調成細細的麪疙瘩備用。
4.湯燒滾後，將麪疙瘩倒入鍋內煮滾後，加蛋，隨後加碎青菜和海米粒，再煮至菜變軟。
5.起鍋前放入香油，少許鹽調味即可。
小祕訣：做麪疙瘩時，水要一點點的徐徐的到入碗內，並且做到邊倒水邊不停得攪拌，這樣麪疙瘩才會做得又小有細，入鍋即熟，小寶寶也很容易入口。麪疙瘩千萬記得不要煮得時間太長，煮成了麪糊買相就不好看了，吃起來也會覺得怪怪得了。
特點：各種蔬菜營養豐富，麪疙瘩細膩爽滑，就算是沒長牙齒的小寶寶也可以吃。
疙瘩湯的做法。
西紅柿一個，（最好用hothouse西紅柿，雖然貴但是好吃）切丁，一根葱切葱花，香菜少許，切小段，找一個盆子放麪粉，麪粉多少根據個人需要根據我的經驗,一杯麪粉（大約300ml)剛好夠兩個人喝。炒鍋上火倒油，油五成熱時放入葱花，把鍋爆香，放西紅柿丁稍炒，放兩瓣蒜（蒜要切丁）放老抽少許（老抽主要是上顏色，放多少自己掌握）鍋中加水（大約1500ml）開大火。碗中打一個雞蛋，用筷子打散備用。
下面該準備疙瘩了，這個最要水平，掌握不好疙瘩會很大，標準的疙瘩應該是黃豆粒大小，這樣做出來才好吃。水龍頭打開，讓細細的水流出要很細很細，把麪粉放到水龍頭下，像一個方向快速攪麪粉，這樣就會形成很多小顆粒。
鍋中水開以後，撈淨浮沫，放鹽，糖，味精，雞精，調味道，鹽應該比其他多方一些，其他少放一些就可以，放多少應該跟據個人喜好自由掌握。把雞蛋慢慢倒入鍋中，同時拿勺子向一個方向快速的攪，只有這樣雞蛋才會成絲。然後把疙瘩放入鍋中，開鍋後煮三分鐘即可，臨出鍋時點上香油，放上香菜即可。
注意事項：
1）把麪粉做成疙瘩時，水龍頭的水一定要很小，水大疙瘩拌不細。
2）水不要太多，太稀了不好吃．本回答被提問者採納
板栗啤酒雞的做法，板栗啤酒雞怎麼做好吃，板栗
主料
雞全腿
250g
啤酒
350ml
去殼板栗
150g
輔料
油
20ml
鹽
適量
生抽
15ml
姜
5g
大葱
20g
步驟
1.板栗去殼技巧：
1，用菜刀的尾部直角的刀口剁入板栗的尾部
2.2，藉助刀的重力輕輕砍動；
3.3，當刀插入2/3的板栗後即可拔出；
4.4，將每顆板栗都砍開後倒入鍋內，加蓋滿板栗的水；
5.5，鍋燒開5分鐘；
6.6，板栗瀝乾水稍微冷卻；
7.7，不燙手時可以用手剝去外殼和薄皮，只要開口恰當，很輕易就可以剝掉；
8.8，剝好的板栗以及基本完整的外殼。zhidao
9.1，原料；
10.2，雞腿剁成小塊，並加生抽醃30分鐘；
11.3，姜切薄片，大葱切成斜段；
12.4，鍋內倒油，熱至5成，倒入雞塊，不停翻炒；
13.5，炒至雞塊色澤金黃，體積縮小，盛出；
14.6，鍋內留底油，倒入葱姜爆香；
15.7，加雞塊和板栗翻炒，板栗上可以適當加鹽；
16.8，再倒入啤酒，煮沸後轉小火燜至雞塊軟嫩，收汁即可。
小貼士
小叮嚀：
1，儘量選擇散養的嫩雞，肉質鮮嫩又不軟爛；
2，調味中可以根據喜好加入八角、辣椒等香料。
