芋頭怎麼燒

1、洗滌。將芋頭表面的泥沙洗滌乾淨。

2、去皮。在鍋中煮20min左右，然後措去皮即可。

3、鴨肉預處理。鴨肉切片，冷水下鍋煮，水開後撈出，洗去沫子。

4、炒鴨肉。首先準備好大料，炒大料，然後炒姜葱蒜，然後放入鴨肉，加入適量老抽與料酒。

5、煮鴨肉與芋頭。加水煮，約40min後，加入鹽、糖、雞精、胡椒粉，然後把芋頭下鍋，然後將芋頭煮至大爛就可以了。