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空氣炸鍋炸魚如何不粘鍋
06-24
1、先將鍋洗淨、擦乾、燒熱,用生薑在鍋底抹上一層薑汁,然後放油加熱,油熱煎魚,魚皮不會粘鍋。2、將洗淨的魚(大的切成塊)蘸一層雞蛋糊,然後下鍋煎制,煎至金黃色時翻煎另一面,這樣不會粘鍋。3、將洗淨的魚、魚塊蘸上一層薄薄的...
軟炸魚塊的家常做法介紹 - 軟炸魚塊的家常做法
12-15
1、材料:小梭魚10個、雞蛋2個、澱粉100克、鹽適量、胡椒粉3克、味精5克、啤酒20毫升、色拉油適量。2、新鮮的小梭魚去鱗破肚洗淨控水。3、用刀去頭尾,將魚身切成3釐米左右長的段,加入鹽,花椒麪,味精,啤酒抓勻醃製15分鐘。4...
炸魚塊怎麼蒸好吃竅門怎麼蒸炸魚塊
04-18
1、食材:鱈魚排1塊、雞蛋1個、橙子1個、鹽適量、麪包糠適量、麪粉適量、胡椒粉適量、料酒適量。2、鱈魚排去皮,切成小塊。3、加鹽、胡椒粉、料酒醃製十分鐘,橙子切開,擠出橙汁備用。4、雞蛋打散,鱈魚塊裹上面粉、蛋液、面...
怎樣做炸魚塊 - 炸魚塊的做法竅門
09-22
1、魚兩條,油3斤,麪粉適量,雞蛋2個,鹽適量,味精適量。2、首先,把魚洗乾淨,最好温水兩遍。3、拿出其中一條,放在案板上,拿出刀,做好預備工作。4、先從魚的頭部以下開始切,豎着切,寬度3寸左右。5、分成幾段,然後把成塊的放倒,橫着從中...
怎麼炸魚才不粘鍋 - 炸魚不粘鍋的方法
12-06
1、鍋燒熱倒油,油熱差不多時放少量白糖,等白糖色成微黃時,將魚放進,放第二條時不必再加糖,這樣煎出的魚既不粘鍋又色美味香。2、魚身抹少量油,下熱油鍋後改小火,什麼魚都能煎好,焦黃、完整,絕不粘鍋。3、用鮮姜或薑汁在鍋底塗...
炸魚塊的烹飪方法 - 如何炸魚塊好吃又簡單
07-11
1、食材:海青魚三條、青紅椒、蠔油、生抽、辣椒麪,孜然面、料酒、胡椒粉、椒鹽。2、青魚洗淨切段,青紅椒切片。3、青魚段加蠔油、生抽、辣椒麪,孜然面、料酒、胡椒粉醃製一個小時。4、油鍋燒熱青魚段炸制九分熟後撈出,油鍋...
怎樣炸魚不爛又保存長久
04-15
1、炸青魚。原料:海青魚三條。配料:青紅椒、蠔油、生抽、辣椒麪,孜然面、料酒、胡椒粉、椒鹽。做法:青魚洗淨切段,青紅椒切片;青魚段加蠔油、生抽、辣椒麪,孜然面、料酒、胡椒粉醃製一個小時;油鍋燒熱青魚段炸制九分熟後撈...
做幹炸魚塊怎麼做好吃又香辣
09-02
1、幹炸魚塊做法如下:材料:魚、食用油、鹽、五香粉、葱、胡椒粉、葱、姜、澱粉、麪粉、料酒、花椒、辣椒。2、具體步驟:將葱切段,姜切絲。將魚洗淨、切塊,加入料酒、葱、姜、花椒、澱粉、五香粉、鹽、辣椒拌勻。放入冰箱醃...
怎麼燒炸魚塊好吃
11-26
1、鱈魚排1塊、雞蛋1個、橙子1個、鹽適量、麪包糠適量、麪粉適量、胡椒粉適量、料酒適量、鱈魚排去皮,切成小塊。2、加鹽、胡椒粉、料酒醃製十分鐘,橙子切開,擠出橙汁備用。3、雞蛋打散,鱈魚塊裹上面粉、蛋液、麪包糠。4...
祕製炸魚塊的做法
09-22
1、黑魚一條切塊,清洗乾淨(因為粘液多,所以要多清洗幾遍)。2、幹辣椒、花椒、葱薑蒜清洗乾淨備用;3、醃魚:給洗淨控幹水的魚塊裏,倒入生抽,老抽、胡椒粉、料酒、鹽以及薑片和葱段醃製5個小時;4、給醃製好的魚輕輕鋪一層薄薄的...
炸魚麪糊如何調炸起來才會酥
07-25
1、食材:雞蛋一個,麪粉2勺,鹽,胡椒粉少許。2、麪糊的基本做法(適用於肉類和蔬果類):雞蛋一隻打勻、麪粉一兩、水約半杯(可適當調整,效果需要是如白粥狀)、生粉一茶匙、鹽、糖適量。注意:若是用來炸肉類的,麪糊要稠些,容易沾上,還可...
怎樣做炸魚塊 - 炸魚塊的做法和步驟
09-22
1、草魚一條3斤,植物油1斤,麪粉300克,雞蛋3個,雞精10克,胡椒粉3克,鹽5克。2、把魚處理好切片,魚切片這個是重點,回到家裏把魚片清洗至少四到五遍,直至沒有血水為止,放入瀝水筐,瀝水待用,魚頭魚尾可以另行保存,用作魚頭豆腐湯。3、...
酥炸魚片做法介紹
06-26
1、先把魚清洗乾淨瀝乾水分後切片,然後用料酒,醋,鹽醃製半小時。再放加入澱粉,麻油,五香粉,雞蛋攪拌醃製15分鐘。2、燒熱油,把魚塊放下去炸。(剛開始要大火炸,防止魚塊沾一起)3、開始有點黃色,就要轉小火炸。(要小火慢炸裏面才可...
燴炸魚塊
10-29
這是我非常喜歡的一道菜,現在把做法分享給大家,希望可以幫助到您。材料草魚:2500克;柿子椒:1個;紅椒:1個;姜:適量;葱:適量;食鹽:適量;五香粉:適量;料酒:適量;醬油:適量;澱粉:適量;植物油:適量;燴炸魚塊的做法草魚讓店家宰殺好,回...
炸魚皮怎麼炸香酥脆好吃
11-12
1、魚皮醃製,用胡椒粉,鹽,醃製10分鐘。2、醃製好之後,去濕,裹粉,裹粉的話,最好用土豆粉,紅薯粉。3、好了之後油炸,油炸温度150度左右就可以,炸成金黃之後撈起。4、待涼,等1小時之後復炸,炸至金黃,撈起。5、等冷之後就可以吃了,可以...
脆皮炸魚怎麼做
07-09
1、原料:黃花魚500克,煎炸糊;澱粉2勺,糯米粉4勺,酵母粉2克,五香粉2克、清水適量。葱、姜、花椒、料酒、鹽。2、把黃花魚去膛去鱗洗淨。3、在魚身切上花刀。4、加入葱姜花椒鹽和料酒翻拌均勻,醃製30分鐘。5、按比例準備好澱粉...
炸魚上掛的糊怎樣做
12-15
1、魚肉處理好後,切片瀝乾水份,打一粒雞蛋(鴨蛋更好)執取蛋白部份,加鹽胡椒粉、少許糖調料,均勻的活在魚肉上,不要過多,浸潤就夠了。去100克麪粉,加20克粘米粉,5克生粉,攪拌均勻,魚肉放進去均勻的蘸上乾粉。重活將魚肉炸熟,撈起瀝...
炸魚是沾乾麪還是掛麪糊
01-08
1、炸魚既可以沾乾麪,也能裹麪糊。2、製作方法很簡單,首先將乾麪粉和澱粉混合,將提前準備好的醃魚直接滾上乾麪,然後下油鍋炸熟,這樣炸出來的魚塊酥皮比較酥脆吃起來比較脆硬。也可以裹麪糊,可以在麪粉中加入雞蛋和一些調味...
小炸魚怎麼做好吃
12-13
1、食材小魚500克,料酒1茶匙,葱、姜適量,鹽10克,食用油1兩2、將小魚洗淨,兩邊的鱗片刮乾淨,斜切掉頭部,肚子裏的東西一併拿掉。3、收拾好的魚加料酒、葱、姜一起醃一下。4、過10分鐘攪拌一下,充分入味。如果急着吃就醃1小時,不...
炸魚塊怎麼燒好吃
11-26
1、鱈魚排1塊、雞蛋1個、橙子1個、鹽適量、麪包糠適量、麪粉適量、胡椒粉適量、料酒適量、鱈魚排去皮,切成小塊。2、加鹽、胡椒粉、料酒醃製十分鐘,橙子切開,擠出橙汁備用。3、雞蛋打散,鱈魚塊裹上面粉、蛋液、麪包糠。4...
紅薯澱粉炸魚的正確方法
07-21
1、把準備好的小白條清洗一下,處理掉上面不能食用的部位,然後用清水沖洗乾淨。洗乾淨之後,瀝乾表面的水分備用。接着把大葱和姜清洗乾淨,姜去皮切成末,葱切成段備用。2、在大碗中加入切好的薑末和葱段,再加適量的鹽,用手抓拌...
炸魚片的方法介紹 - 炸魚片的方法
04-02
1、用料:魚、花椒、生薑、鹽、生抽、雞蛋清、玉米澱粉。2、魚洗淨,切去魚頭,切成一片一片魚片。3、加入生薑、花椒、鹽、生抽抓勻醃製半小時。4、再打入一個雞蛋清和兩勺玉米澱粉拌勻。5、起鍋熱油放入魚片,我喜歡吃花椒...
炸魚怎麼做酥脆不粘鍋還好吃
05-04
1、材料:小長條半斤,自發麪粉酌量而定,鹽,五香粉,料酒,水,大葱粒,椒鹽,羅勒葉。2、把長條魚剖好,剔除內臟洗淨瀝乾。放進盆中,加入五香粉、料酒、鹽、大葱粒,攪拌均勻後,醃30分鐘。3、將自發麪粉加水拌成麪糊,麪糊不能太稠。將醃後...
遊客潛水時被炸身亡 - 馬來西亞非法炸魚事件多發
01-27
馬來西亞沙巴州仙本那附近海域發生因非法炸魚導致兩名中國潛水遊客和一名當地嚮導死亡的不幸事件。死者當時在距離仙本那海岸半個小時船程,靠近珍珠島的古拉布安島海域潛水時,慘遭當時進行非法炸魚漁船使用的魚炮炸死。...
普通的炸魚方法有哪些
12-13
1、炸魚不碎法:把收拾乾淨的魚放入鹽水中浸泡10~15分鐘,再用油炸,魚塊就不易碎了。炸魚前,先在魚的外面薄薄地裹上一層澱粉,然後再下鍋,魚就不易碎了。如在澱粉中加少許小蘇打,炸出的魚就會鬆軟酥脆。2、炸魚不傷魚皮法:先把生...
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