清蒸蝶魚做法

1、鰈魚清洗乾淨。

2、鰈魚身切幾刀，方便入味，放料酒，鹽，胡椒粉抹勻，醃製20分鐘。

3、盆底放葱姜。

4、把魚放在葱，姜，上蒸鍋水開上氣，大火蒸十分鐘。

5、蒸好的魚淋蒸魚豉油。

6、魚身上擺葱薑絲，澆滾燙的熱油，享用吧。