怎麼做清蒸魚 - 家常清蒸魚的做法

1、主料：鱸魚550克。

2、調料：食鹽適量、醬油適量、葱少許、姜少許、料酒適量。

3、魚洗乾淨後背部刈柳葉刀，均勻抹鹽，醃製2小時入入味（最好擺冰箱），取出放葱絲，生薑絲，料酒，蒸魚豉油。

4、入微波爐高火4分鐘，中高火4分鐘就好了。

5、今天的鱸魚比較肥美，口感真不錯，尤其沾到滷汁吃，鮮美啊。