番茄蛋粥做法 - 番茄蛋粥怎麼做

1、材料：番茄半個、菠菜一棵、雞蛋1個、大米1杯、雞湯5杯。鹽、胡椒粉、味精、葱花各適量。

2、番茄洗淨在沸水中燙一下，去皮切小塊；菠菜洗淨切段；大米洗淨後用水浸泡30分鐘。

3、鍋置火上，放入雞湯、大米、大火煮開後轉小火，放入番茄熬煮30分鐘。

4、將雞蛋打入粥中，形成荷包蛋後加菠菜、鹽、胡椒粉、略煮5分鐘，加味精、葱花調味即可。