精製陳皮的方法

1、在採果、洗果之後，開皮，開皮須正三瓣均勻剝開，保持果蒂相連是指將柑果的柑皮取出。

2、開皮之後，將剝好的柑皮均勻的曬在柑園或空曠的地方白天曬，晚上收起均勻攤晾在攤晾架子上。

3、陳皮陳化用麻袋、紙箱、玻璃瓶等最好，可以保證陳皮可以與空氣良好接觸，温度控制在二十至三十度左右，濕度控制在百分之六十五左右。

4、每年需要翻曬兩至三次，翻曬的作用不僅是讓陳皮在陳化過程中保持乾燥，同時也能有效預防蟲蛀、發黴等現象。