1.用澱粉、鹽、料酒和雞蛋醃製肉片，放在一邊。
2.將油菜洗淨、焯一下，把焯過的青菜放在大盆子上。
3.把油放進鍋裏，加熱
4.加入醃好的肉片。
5.煸制的肉片變色以備後用。
6.將鍋底油留在鍋中，翻炒辣椒，加入醃製好的辣椒豆瓣，炒出香味，然後倒入麻辣燙油。
7.加入適量的肉湯或水，放入適量的鹽，煮沸
8.將肉片滑入鍋中的水中，攤開，稍微煮一下。
9.剛才把它倒在盤子裏，在肉片上撒很多胡椒和幹辣椒芝麻。
10.倒在青春上。
還有另一種方法
1.將瘦肉切片，加入適量澱粉、鹽、料酒和味精，醃製3-5分鐘。
2.將豆芽和生菜浸泡在水中備用。將洋葱、生薑、大蒜和胡椒加入油中，翻炒至顏色變化，加入水，將肉片倒入鍋中，煮沸1-2分鐘，然後將肉從鍋中取出。
3.將蔬菜和肉再次倒入鍋中，煮熟後取出，將湯倒入碗中，倒入洋葱、生薑、大蒜、辣椒麪和辣椒麪，再次將油煮沸，將熱油倒在表面，將肉片煮沸。
