水煮牛肉片

這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。

材料

牛肉：200克; 娃娃菜: 1棵; 幹辣椒：10克;郫縣豆瓣醬：15克;花椒：適量;葱：少許;姜：少許;蒜：少許;色拉油：適量;

水煮牛肉片的做法

牛肉片化凍，葱、姜、蒜切片，郫縣豆瓣醬切碎一些

娃娃菜洗淨後，焯燙一下撈出放入容器中

鍋燒熱倒入油，先下花椒慢炸約2分鐘，倒入幹辣椒和豆瓣醬，炒出香味

將蒜片和姜倒入鍋中，炒出香味，加入熱水

水沸騰後，將牛肉片倒入，用筷子撥散

煮至牛肉片徹底變色，再繼續加熱片刻，撈出表面的浮油倒掉

根據口味調入少許鹽調勻出鍋，倒入裝娃娃菜的容器中即可