材料
粉絲：1小把;金針菇：1小把; 胡蘿蔔: 1小段;香菜: 1小把; 豆豉醬：1茶匙;生抽：3茶匙;醋：2茶匙;香油：1茶匙;白糖：少許;胡椒粉：少許;
金針菇拌粉絲的做法
粉絲用温水泡軟
金針菇切去根部、洗淨瀝乾，胡蘿蔔去皮切成細絲，香菜洗淨切小段
鍋中放水燒開，放入泡軟的粉絲，一分鐘後撈起
焯水後的粉絲用冷水衝降温後，泡入涼開水
步驟3的鍋中，倒入金針菇和胡蘿蔔絲，焯水，一分鐘左右，撈出
把粉絲撈出瀝乾，和金針菇、胡蘿蔔絲、香菜段一起放入大碗中，放老乾媽豆豉辣醬一茶匙、生抽三茶匙、醋兩茶匙、香油一茶匙、白糖一點點、白胡椒粉拌勻即可
