尖椒肉絲的家常做法簡單

1、瘦豬肉洗淨後切成細絲；

2、加5毫升醬油、5毫升料酒和澱粉抓勻後醃製片刻；青椒洗淨、去蒂去籽後切成細絲，大蒜切碎、姜切末；

3、鍋中倒入少許油，燒熱後下大蒜和薑末爆香，放入醃好的肉絲迅速滑散開；

4、肉絲變色後盛出，鍋留少許底油，放入青椒煸炒片刻；

5、下肉絲翻炒，放入5毫升料酒、10毫升醬油和鹽翻炒均勻即可。