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1、食材明細:嫩豆腐適量,雞蛋適量鹽適量,料酒適量,涼拌醬油適量,香油適量。
2、豆腐切成片放到深盆中。
3、雞蛋打在碗中,加鹽、料酒、水打散。
4、蛋液過濾到裝豆腐的盆中。
5、鍋中放水燒開,把盆子放到蒸架上。
6、大約蒸了8分鐘。
7、淋上適量香油和涼拌醬油即可。
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