怎麼做豆腐燒皮蛋 - 豆腐燒皮蛋的做法

1、主料：豆腐400克、皮蛋3個。

2、輔料：葱1棵、大蒜3瓣、生薑3片、豆瓣醬1勺、蠔油1勺、食鹽適量、食用油適量。

3、生薑切絲，大蒜切片，葱切碎。

4、皮蛋剝殼，切塊。

5、豆腐切小塊。

6、鍋裏倒入適量的油燒熱後，放入大蒜和生薑炒至香味。

7、倒入豆腐。

8、加入適量的水。

9、放入皮蛋。

10、加入豆瓣醬。

11、加入食鹽和蠔油調味。

12、大火煮沸後，轉中火煮5分鐘，關火，撒上葱花即可。