怎麼做番茄椰絲酥 - 番茄椰絲酥

1、準備鹽1小撮，糖粉30克，雞蛋1個，黃油80克，低粉180克，番茄醬1勺，椰絲1勺，高粱米粉1把。

2、將黃油在室温下加糖粉、鹽打發，繼續加雞蛋打發均勻。

3、加入番茄醬攪拌均勻。

4、篩入低粉，高粱粉，翻拌均勻。

5、分成若干劑子，撮圓按扁放入烤盤，在圓餅上用食指按一下即可。

6、烤箱預熱180度，上層，上下火20分鐘。