1、主料：蝦500克、排骨500克、土豆1000克、藕750克、芹菜300克、洋葱500克、葱薑蒜適量、麻辣空間香鍋底料1袋、幹辣椒10克、花椒2克、香料5克、生抽少量、雞精少量。
2、先把排骨焯水，然後煮成5分熟，撈出後加一點生抽，料酒碼味；
3、趁着煮排骨的這段時間，將蝦挑去蝦線，把蝦背剖開；
4、其他的配菜該切條的切條，該切片的的切片，隨便怎麼切都可以；
5、佐料有姜、葱、蒜、幹辣椒、花椒、香料、雞精、生抽，這裏香料隨便搭配（主要有橘皮、陳皮、三鈉、八角、草果）；
6、還有麻辣空間的香鍋底料，上次去朋友家吃火鍋順手拿的，正好用了；
7、鍋內燒熱油，把排骨炸到金黃色，起鍋；
8、蝦下鍋炸至變色就撈起；
9、然後把土豆炸成金黃，藕過油；
10、剩下的油直接下香料、香鍋底料、幹辣椒、花椒、姜、葱、蒜炒香；
11、然後下洋葱、芹菜、排骨翻炒幾分鐘，加一點生抽；
12、接着下蝦繼續翻炒，最後下土豆和藕條翻炒兩分鐘，加入少許雞精就可以起鍋了。
