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幹鍋的內容
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怎麼做電飯煲幹鍋飯好吃
12-09
1、製作電飯煲幹鍋飯需要三個步驟。2、胡蘿蔔丁,玉米粒,土豆丁,豌豆米,泡發好的幹香菇,香腸一起下油鍋炒,然後加入一勺生抽,一勺老抽,最後加入鹽,炒到湯汁收幹。3、大米淘洗乾淨,先不要放水,炒好的菜碼在大米上平鋪一層,最後放水,...
幹鍋雞翅做法教程
12-08
1、主料:雞翅中適量、土豆適量、腐皮適量。2、輔料:葱適量、姜適量、乾紅辣椒適量、香菜適量。3、配料:油適量、鹽適量、料酒適量、郫縣豆瓣醬適量、生抽適量、糖適量。4、雞翅中用清水浸泡一會,去除血水,在表面打上花刀。...
滷的鴨子做幹鍋做法
12-30
1、食材:滷鴨肉800克,芹菜150克,青椒150克,姜30克,花椒10克,幹辣椒2克,朝天椒5克,豆瓣醬30克。2、青椒切段備用。芹菜、指天椒、薑末。切好備用,鴨的內臟切小塊備用。3、鴨肉剁成拇指指甲那麼大,鍋裏多放點油,2大羹匙。翻炒鴨肉...
試試這道幹鍋花菜 - 白花菜怎麼做好吃
01-01
1、青椒,菜花撕成小塊,洗淨備用,豬肉切片,大葱切片,姜切絲(沒有姜可以用薑汁代替)。2、鍋中放八角,食用油加熱。3、加入豬肉炒熟,再放入葱,姜,幹辣椒炒出香味。4、然後放入菜花,加入醬油,蠔油煸炒。5、出鍋前放入青椒,鹽,翻炒均勻即...
幹鍋牛肉的家常做法是什麼
12-27
1、首選牛肉選擇一塊後腿肉或是裏脊肉,就是偏瘦一些的肉,切成薄片,然後用清水洗去上邊的血水擠幹水分,放少許的鹽、生抽、料酒、胡椒粉入下底味,然後放少許的玉米澱粉抓勻,再放少許的食用油抓勻備用。2、土豆切成粗條,香菜切...
正宗四川幹鍋兔的做法 - 幹鍋兔的做法四川竅門
12-10
1、食材:兔肉半隻、藕1節、洋葱1個、大葱1根、姜8片、蒜4瓣、幹辣椒24個、白糖1勺、豆瓣醬1勺、老抽半勺、鹽半勺、雞精適量、芝麻2勺、桂皮1片、香葉3片、小米辣10個、孜然小半勺、花椒一把。2、將兔肉加入鹽、味精、...
四川麻辣幹鍋兔的做法
12-29
1、把新鮮的兔肉切丁,並用料酒,鹽水,澱粉醃製好備用;2、準備配料土豆,幹海椒,洋葱,老薑,蒜子,八角,大料,小葱,花椒,辣椒麪,豆瓣醬;3、將土豆炸至金黃撈出;4、然後下入兔肉,炒幹兔肉並下入配料;5、最後撒上葱花裝盤即可。...
幹鍋的烹飪方法 - 幹鍋的做法推薦
12-21
1、幹鍋茶樹茹原料:鮮茶樹菇250克、五花肉50克、幹辣椒6根、花椒15顆、葱3片、姜2片、蒜1瓣。調料:豆瓣醬1湯匙(15克)、鹽1/2茶匙(3克)、老抽1/2茶匙(3ml)、糖1/2、茶匙(3克)、水澱粉1湯匙(15ml)、香油1/2茶匙(ml)。做法:將鮮的茶樹...
全州牛排幹鍋的製作方法介紹 - 全州牛排幹鍋的製作方法
01-05
1、材料有牛排、姜、辣椒、大蒜、豆腐乳、精鹽、糖、味精、料酒、水澱粉、香料、醬油、蠔油;2、將牛排洗乾淨,焯熱水去掉血沫。把牛排炒幹水份,入油炒至焦黃;3、將焦黃色牛排撈出,炒出的油放入蒜頭和姜塊,爆香;4、將香料粉、...
幹鍋鴨頭步驟
12-09
1、鴨頭初加工解凍,沖洗乾淨後,加姜塊50g、葱節50g、精鹽100g,料酒、硝鹽,拌勻。醃漬約12小時,用水衝淨,放入沸水中焯一焯。2、制滷汁,幹辣椒剪成節,其他香辛料清水稍泡,瀝水。紅曲米加清水1200g熬出色,瀝渣留汁水待用。3、淨...
怎樣做正宗四川幹鍋兔 - 正宗四川幹鍋兔的做法
12-10
1、兔肉半隻,藕1節,洋葱1個,大葱1根,姜8片,蒜4瓣,幹辣椒24個,白糖1勺,豆瓣醬1勺,老抽半勺,鹽半勺,雞精適量,芝麻2勺,八角3顆,桂皮1片,香葉3片,小米辣10個,孜然小半勺,花椒一把。2、將兔肉加入鹽、味精、雞精、姜、葱末和玉米澱粉,攪拌均...
怎麼做幹鍋土豆片 - 幹鍋土豆片簡單做法
01-04
1、食材:土豆、青辣椒、肉片、胡蘿蔔、豆瓣醬。2、把土豆切片,過涼水,控幹,鍋中放入比平時炒菜多一倍的油,油微熱煎土豆片。土豆片煎至兩面都金黃即可。3、把青辣椒切滾刀塊、胡蘿蔔切片、肉切片。4、用剛才煎土豆片剩下的...
幹鍋花菜做法介紹 - 幹鍋花菜
12-29
1、花菜用小刀剝小朵用清水漂洗淨,再氽水備用。蘑菇洗淨切片,秀珍菇洗淨,青紅尖椒洗淨切小,姜蒜切片,葱切小段備用;2、炒鍋放油,油温熱時,下幹辣椒段,花椒粒,姜蒜片炒香,再放入豆瓣醬和豆豉醬及葱白翻炒出香味;3、倒入菜花翻勻,加...
幹鍋藕片的家常做法步驟 - 幹鍋藕片的家常做法與步驟介紹
11-27
1、準備材料:藕300克、土豆1個、梅花肉300克、芹菜1根、紅尖椒1個、食鹽1/2茶匙、醬油1/2湯匙、姜1小塊、蒜2瓣、料酒1/2湯匙、大葱1段、小葱2根、郫縣豆瓣醬2湯匙、豆豉醬1湯匙、白糖1茶匙、植物油1湯匙。2、將豬肉塊...
幹鍋鰱魚做法有哪些
12-15
1、麻辣幹鍋鰱魚塊的做法:鮎魚500克,油適當、鹽適量、郫縣豆瓣醬30g、純糧酒3ml、醬油10Ml、海鮮醬油15ml、糖5g、葱適當、姜適當、大蒜瓣5個、辣椒幹4個、麻椒20粒、蒜黃2根、香萊2顆、芡粉適當。流程:鮎魚身清洗,刨開兩...
幹鍋杏鮑菇的烹飪方法 - 幹鍋杏鮑菇的做法
01-01
1、主料:杏鮑菇300克、五花肉100克。輔料:青椒1個、紅尖椒1個、西芹1根。調料:鹽適量、雞精少許、生抽少許。2、杏鮑菇洗淨,從中對剖切成半圓的片。3、五花肉切片、青紅椒切塊、西芹切段。4、生薑切片,幹尖椒剪好。5、炒鍋...
幹鍋羊血做法 - 幹鍋羊血怎麼做
12-25
1、羊血切成大塊。2、洋葱切絲,大白菜斜切成片,辣椒切成段。3、將五花肉切成薄片。4、鍋中放適量油,加入五花肉同炒。5、當肉略變軟打卷時,加入豆瓣醬炒出香味。6、再加入大白菜翻炒一下。7、最後加入豬肉炒勻。8、取一個...
幹鍋兔竅門
01-04
1、兔肉洗淨後切丁,放入冷水,加料酒焯水五分鐘撈起備用。2、鍋裏放入適量菜油,放入土豆條,炸至8成熟撈起備用。3、鍋底留油,放入焯好水的兔肉,大火煸幹水分,放入半勺白糖,姜蒜花椒豆瓣料酒,大火炒兩分鐘。4、然後依次放入洋葱,...
幹鍋鴨頭是哪裏的菜 - 幹鍋鴨頭是什麼地方的菜
01-02
1、幹鍋鴨頭是一道起源於河北石家莊,後在河北、四川、重慶、山東等地都較有特色的地方名菜,香辣特色老少皆宜,去濕開胃,四季可食、理氣、舒血、滋補,因健康美味深受大眾喜愛。2、本菜系幹鍋香辣鴨頭選用優質湖鴨,提前祕料醃...
如何做幹鍋魷魚須 - 幹鍋魷魚須的做法
01-28
1、主料:幹魷魚須300克。2、輔料:萵筍頭300克。3、調料:植物油50克,精鹽3克,味精4克,雞精2克,蒸魚豉油8克,生抽5克,料酒15克,胡椒粉5克,整幹椒30克,香葱10克,姜15克,紅油20克,香油5克,鮮湯100克。4、將幹魷魚須用温水泡發,颳去上面的黑...
正宗幹鍋香辣蝦的做法
12-19
1、蝦清洗乾淨,剪去蝦鬚。2、用針挑去沙線,用料酒和鹽醃製。3、土豆洗淨去皮。4、切成條狀,粗細就和小指那樣就可以了。5、土豆條沾適量澱粉,入鍋炸制一下,炸到金黃即可撈出瀝油。6、醃製好的蝦沾上薄薄的一層澱粉。7、平...
幹鍋魚籽魚泡如何做 - 幹鍋魚籽魚泡怎麼做
12-08
1、食材:魚籽魚泡一斤、大蒜5瓣、姜適量、大葱一段、糖小半勺、生抽2勺、大蒜苗適量、料酒2勺、鹽適量、小米椒3個。2、魚籽魚泡洗乾淨瀝水。3、魚籽魚泡倒入碗裏放鹽,料酒醃製半小時。4、炒鍋放油,油熱後放入蒜片,小米椒...
四川幹鍋兔的做法步驟
12-24
1、食材:兔肉半隻、藕1節、洋葱1個、大葱1根、姜8片、蒜4瓣、幹辣椒24個、白糖1勺、豆瓣醬1勺、老抽半勺、鹽半勺、雞精適量、芝麻2勺、八角3顆、桂皮1片、香葉3片、小米辣10個、孜然小半勺、花椒一把。2、將兔肉加入...
幹鍋兔怎麼做 - 幹鍋兔竅門
01-04
1、兔肉洗淨後切丁,放入冷水,加料酒焯水五分鐘撈起備用。2、鍋裏放入適量菜油,放入土豆條,炸至8成熟撈起備用。3、鍋底留油,放入焯好水的兔肉,大火煸幹水分,放入半勺白糖,姜蒜花椒豆瓣料酒,大火炒兩分鐘。4、然後依次放入洋葱,...
幹鍋鴨頭
12-12
1、主料:鴨頭12個輔料:薑片10片;大蒜12粒,花椒麪(三針匙一勺),幹辣椒段(適量),辣椒麪(三針匙一勺),白糖0.35兩,特製幹鍋香辣醬(炒勺半勺),特製幹鍋紅油(炒勺(1)5勺)。2、製作方法:(1)拿出冰凍的鴨頭,放入温清水自然解凍;(2)將解凍好的鴨頭,一劈兩半...
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