海蠣子什麼季節吃最肥最好吃

1、一般來説，海蠣子在冬至至清明的時候最肥，海蠣子在天氣寒冷的時候肉質肥美，適合食用。

2、海蠣子味甘性涼，別名又稱牡蠣，含有大量的蛋白質、脂肪、維生素、纖維素以及鈣、鐵、磷等營養元素，海蠣子生長的季節一般是9月份到次年3-4月份，這時候的生蠔是吃生蠔的好時機，也是生蠔最肥沃的季節，所以生蠔一般冬季至初春的時候最肥。