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1、黑豆用水浸泡一小時,然後煮半小時。
2、香菇用温水泡發,泡發水50度左右,這樣泡發的比較均勻。
3、香菇去蒂,洗淨,切丁。
4、葱切碎,姜切成薑絲。
5、蒜用到拍碎,切成蒜蓉備用。
6、開火,放油燒熱,放入姜、葱熗鍋。
7、香菇倒入鍋中,翻炒。
8、待香菇炒出香味兒,放入黑豆。
9、小火炒3分鐘左右,放適量鹽。
10、加入蒜蓉出鍋即可。
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