1、準備普通麪粉500g、温水250g、酵母3g。
2、酵母用温水化開,一點點加入麪粉中攪拌至無干粉。
3、揉成光滑的麪糰,蓋上蓋子常温發酵1個半小時左右,內部呈蜂窩狀説明面已經發好了。
4、分成均勻的劑子,揉成饅頭形狀二次醒發20分鐘。
5、冷水上鍋,水開蒸15分鐘燜5分鐘即可。
1、準備普通麪粉500g、温水250g、酵母3g。
2、酵母用温水化開,一點點加入麪粉中攪拌至無干粉。
3、揉成光滑的麪糰,蓋上蓋子常温發酵1個半小時左右,內部呈蜂窩狀説明面已經發好了。
4、分成均勻的劑子,揉成饅頭形狀二次醒發20分鐘。
5、冷水上鍋,水開蒸15分鐘燜5分鐘即可。