1、用料:白米150g、清水2000ml。
2、白米洗淨,加入1滴色拉油,拌勻靜置1小時以上;
3、鍋中入水,大火煮開,下入白米。
4、保持大花沸騰,煮至白米開花。
5、用蛋抽順同一方向用力攪拌,將白米打碎。
6、繼續大火煮至沸騰,保持三五分鐘。
7、加蓋、關火,燜5到10分鐘或更長時間(燜到上桌前),吃之前再次順原來的同一方向,攪拌均勻;盛入碗中,上桌即可。
1、用料:白米150g、清水2000ml。
2、白米洗淨,加入1滴色拉油,拌勻靜置1小時以上;
3、鍋中入水,大火煮開,下入白米。
4、保持大花沸騰,煮至白米開花。
5、用蛋抽順同一方向用力攪拌,將白米打碎。
6、繼續大火煮至沸騰,保持三五分鐘。
7、加蓋、關火,燜5到10分鐘或更長時間(燜到上桌前),吃之前再次順原來的同一方向,攪拌均勻;盛入碗中,上桌即可。