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牛腩的家常煮法 - 牛腩怎樣煮好吃營養呢
11-22
1、材料:牛腩2斤,洋葱1顆,薑片、蒜頭、辣椒、米酒少許,八角2粒,醬油半碗,冰糖2大匙,白蘿蔔1條,紅蘿蔔1條。2、做法:冷水放入少許薑片後放牛腩開大火煮滾,之後撈起牛腩切塊,湯中浮沫撈掉,湯備用。3、洋葱切絲入鍋炒軟後加入薑片、...
豆花的家常煮法
11-22
1、材料:100克黃豆,1000克清水,葡萄糖酸-δ-內酯1包。2、做法:準備100克黃豆,挑揀一下,把質量不好的挑出來,用清水沖洗乾淨,再放入碗中加清水浸泡12個小時,冬天泡的時間要長一些,夏天可以泡8個小時,讓黃豆充分吸水,用手能輕鬆捏碎...
豬肉的家常煮法 - 豬肉有什麼家常好吃的煮法
11-22
1、食材:豬肉,鹽,黑胡椒粉,麻椒,生抽,料酒,澱粉,麪粉,十三香,幹辣椒,葱蒜,大蒜,熟花生,熟芝麻。2、首先準備食材,豬肉切片,厚薄都可,加半勺鹽,半勺胡椒粉,半勺麻椒粒,加一勺料酒,一勺生抽,抓勻醃製半小時。3、脆皮糊:200克澱粉、50克麪粉、25...
豌豆的家常煮法 - 豌豆怎樣煮家常好吃
11-22
1、食材:黃瓜,鮮香菇,豌豆,胡蘿蔔,葱花,水澱粉,鹽,植物油。2、做法:黃瓜,鮮香菇,胡蘿蔔洗淨切小丁,然後炒鍋加植物油,放葱花炒香。3、先放香菇炒香,再倒入豌豆,加和食材齊平的水燒開,燒至湯汁少許,倒入黃瓜丁和胡蘿蔔丁。4、豌豆加水燒...
餈粑的家常煮法 - 餈粑怎麼做簡單好吃
11-22
1、材料:糯米、紅糖。2、準備一斤糯米,加入冷水,提前浸泡一個晚上。如果是當天就要做,那泡四個小時就行,泡到糯米一捏就碎的樣子就可以了。3、第二天早上,把泡好的糯米清洗乾淨,放入蒸屜攤平,在上面戳幾個小孔透氣,這樣可以熟...
凍湯圓的煮法
02-05
1、將水煮沸。2、水燒開後把超市買的速凍湯圓放入沸水中。為了防止湯圓放入鍋內後粘在鍋上,可以用勺子在鍋內慢慢攪拌。3、掌握“沸水下,文火煮”的方法。湯圓放入鍋內時,將火關小或加入少許冷水,使水保持開放和不開放的...
家常餛燉的煮法 - 煮餛飩的家常做法
11-22
1、肉餡300克,餛飩皮按量取,食鹽少許,大葱少許,五香面1小勺,醬油少許。2、肉餡加入醬油、五香面、鹽、葱。3、然後,包好,怎麼包隨便,自己喜歡什麼樣子的就包什麼樣子的,因為皮不太粘,可以沾點水,一定要包嚴實了,要不然容易露餡。...
扁食的家常煮法
11-22
1、用料:扁食皮500克、肉餡1000克、葱花、鹽適量、生抽適量、蠔油、雞精、雞蛋兩個。2、做法步驟:把所有食材都放入攪拌機攪拌,好了以後加入兩個雞蛋和葱花調味下。3、攪拌好的餡,開包,一塊皮一點肉,能捏緊就可以,這個是扁食...
魚蛋的家常煮法
11-22
1、食材:速凍魚蛋適量,洋葱碎少許,咖喱塊少許,鹽少許,料酒少許,雞精少許,水適量,醬油少許。2、:解凍魚蛋。放入油,蒜末,洋葱末爆香,撒點咖喱粉炒香。3、加入魚蛋小炒一會兒,放入水沒過魚蛋,放入咖喱塊。4、等到咖喱汁滾了,小火煮五分...
田螺的家常煮法 - 家常簡單的田螺如何煮
11-22
1、主要食材:洗淨的田螺一份。2、調味食材:芹菜幾顆、幾個小紅椒、2大個瓣蒜、一大塊老薑、一碗幹辣椒、半把乾花椒顆粒、料酒、一大勺郫縣豆瓣醬、一瓶啤酒、一勺花椒麪、一小勺白糖、一勺孜然粉、2個八角、2個沙姜、...
速凍元宵的煮法 - 速凍元宵怎麼煮
01-02
1、煮速凍元宵時,大家要記住,下鍋時要用還未沸騰的温水。2、這樣可以讓元宵表面的冰晶慢慢溶解,避免迅速溶解導致破皮糊鍋。3、待到鍋中的水沸騰後改成小火,並加入半碗冷水,此過程重複三次,避免元宵因為受熱不均勻而出現糯...
雞蛋的家常煮法
11-22
1、食材:雞蛋8個、醬油適量、鹽適量、茶葉適量、八角適量。2、做法:將雞蛋清洗乾淨。將雞蛋放入砂鍋,倒滿清水,中火燒開,再煮5分鐘,關火。3、等到温熱,將水倒掉,雞蛋殼一個個敲破。4、將敲破雞蛋殼的雞蛋放回鍋中,加入鹽、醬油...
水煮板栗的煮法
12-28
1、把板栗洗乾淨後用小刀在表皮劃十字,全部劃好後放入鍋裏,加入少量水、兩勺白糖,一勺食用油。2、攪拌均勻後,放在電飯鍋裏煮30分鐘左右即可出鍋裝盤。3、煮板栗之前首先要購買新鮮的板栗,不然有蟲眼,捏的時候不能發軟,一定...
大閘蟹好吃的煮法 - 大閘蟹怎麼煮好吃
12-28
1、將大閘蟹清洗後,煮到半熟撈出放涼。2、熱鍋倒油,倒入蒜姜段、杏鮑菇、十三香、醬油、料酒、生抽、辣醬、大閘蟹翻炒,放入青椒一起翻炒。3、然後蓋上鍋蓋大火燜收汁,撒上小米椒段、香菜段,稍微翻炒一下出鍋裝盤香辣大閘...
扁食的家常煮法 - 扁食如何煮家常好吃呢
11-22
1、用料:扁食皮500克、肉餡1000克、葱花、鹽適量、生抽適量、蠔油、雞精、雞蛋兩個。2、做法步驟:把所有食材都放入攪拌機攪拌,好了以後加入兩個雞蛋和葱花調味下。3、攪拌好的餡,開包,一塊皮一點肉,能捏緊就可以,這個是扁食...
粉條好吃的煮法介紹
11-22
1、所需材料:五花肉500克、粉條1把、油鹽適量、葱1段、姜2片、大蒜2瓣、花椒10粒、大料1個、料酒1湯匙、紅燒醬油1湯匙、白糖1湯匙、幹辣椒1個。2、做法:將五花肉皮刮乾淨,再切成兩釐米見方大小均勻的塊。3、鍋加水,冷水...
美味的豆腐煮法
01-02
1、準備材料:豆腐(一塊)、豆瓣醬、大蒜、姜、糖、醋、醬油、鹽、油2、豆腐切成小塊(小一些比照入味),入油鍋煎一下,煎至外觀金黃掏出備用。3、蒜、姜切末,調一小碗魚香汁:醬油1勺、醋2勺、白糖1勺調勻。4、鍋燒熱後倒入油,先...
家常麪筋的煮法 - 麪筋如何煮家常好吃
11-22
1、材料:麪筋、肉、蝦、雞蛋、鹽、醬油、糖、料酒、雞精、葱、姜各適量。2、做法:將肉和蝦剁碎備用;將料酒、鹽和雞蛋液同肉糜順時針攪拌拌勻待用。3、將麪筋用筷子開一個小洞,將肉糜塞在油麪筋裏。4、炒鍋加熱後倒入油,...
家常豬腳的煮法
11-22
1、食材:豬腳兩個,啤酒一罐,冰糖適量,八角桂皮香葉,幹辣椒,葱薑蒜。2、做法:把豬腳用清水浸泡一個小時,泡出裏面的血水。豬腳冷水下鍋,加料酒薑片焯水撈出備用。3、冰糖炒出糖色,加豬腳翻炒均勻,加八角桂皮,香葉薑片幹辣椒,老抽,生...
豬腳的家常煮法 - 家常豬腳如何煮營養美味
11-22
1、食材:豬腳兩個,啤酒一罐,冰糖適量,八角桂皮香葉,幹辣椒,葱薑蒜。2、做法:首先準備好所有食材,把豬腳用清水浸泡一個小時,泡出裏面的血水。3、豬腳冷水下鍋,加料酒薑片焯水撈出備用。4、冰糖炒出糖色,加豬腳翻炒均勻,加八角桂皮...
糙米軟爛的煮法 - 糙米怎麼煮才能煮軟
12-13
1、浸泡糙米:浸泡糙米的時候,用糙米分量兩倍的温水、一茶匙白醋或檸檬汁、一小撮鹽,浸泡過夜。這樣的糙米更容易煮爛。2、加浸泡後的糙米分量兩倍的水,大火煮開之後轉中小火,煮上30分鐘,然後關火不揭蓋繼續燜個10分鐘左右。...
帶皮豌豆的家常煮法
11-22
1、材料:帶皮豌豆、花椒、八角、鹽、開水。2、做法:把帶皮豌豆倒入煮鍋裏,加入能沒過豌豆的冷水和配料,滴入幾滴食用油,大火燒開(全過程不要蓋上鍋蓋)。改用中小火煮15分鐘左右,煮到豌豆莢的表皮微微有點發皺,關火,用漏勺撈出豌...
清炒秋葵的煮法
12-19
1、將秋葵去蒂,裝碗備用,切蒜末,切薑末,裝碟備用。2、將秋葵放入開水中煮兩分鐘,撈出來放涼水裏過兩遍,秋葵斜切成片,裝碗備用。3、姜蒜末下油鍋爆香,下秋葵翻炒均勻,加五香粉,加生抽,加蠔油,加鹽,翻炒均勻即可。4、秋葵含有豐富的...
花菜的家常煮法
11-22
1、材料:小型番茄1個,花菜300克、大蒜4枚、大葱1棵、花椒粉、乾薑粉、雞精、鹽、植物油各適量。2、做法:番茄洗淨去皮,切成小丁。3、花菜掰成小塊兒,淘洗乾淨,控幹水分。4、蒜切丁、葱切段。5、鍋內加適量植物油,燒八成熱後...
抄手的家常煮法 - 抄手有什麼家常營養的煮法
11-22
1、抄手的用料:抄手皮500g、豬肉餡250g、鹽適量、香油(可不放)1勺、辣椒油1勺、雞蛋1只、葱花適量。2、做法:準備300g豬肉餡,肥瘦比例3:7。加入一個雞蛋,適量姜沫,一勺香油,攪拌均勻備用。3、取一張抄手皮,放適量豬肉餡在中心,...
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