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1、材料:南瓜,排骨,澱粉,糖,蠔油,老抽,雞精,姜粉,豆豉,葱,薑片,鹽,油。
2、小金瓜整個的先放微波里叮了2分鐘,軟了些,才把蓋子切下來,掏乾淨南瓜子。
3、排骨用澱粉、糖、蠔油、老抽、雞精和姜粉醃製20分鐘以上。
4、把切碎的豆豉、葱、薑片和鹽、油放容器內在微波里高火叮2分鐘,然後加料酒、糖少許、醬油少許和排骨及醃製汁放入容器內,蓋蓋子高火5分鐘後拿出攪拌,繼續高火3分鐘。
5、南瓜放微波內高火叮6分鐘,蓋保鮮膜,剪幾個洞,直至用筷子輕戳有洞就可以了。趁熱把排骨放進去,加些葱碎。
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