如何判斷泡椒是否變質

1、看包裝上面的生產日期以及廠家，是否是保質期內的？是否是正規廠家生產的。

2、看色澤，要新鮮自然紅潤的，如果泡椒的顏色發烏，有可能是變質。

3、看泡菜水，成袋包裝的泡辣椒都浸沒在泡菜水中，泡菜水應該清澈無雜質，如果是渾濁的，可能變質。

4、最後聞味道，如果是密封包裝的就聞不到味道了，泡辣椒應該有泡菜特殊的鹹鮮味道，不應該有刺鼻難聞的氣味。