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1、主料:高筋麪粉500克、酵母5克、白糖10克、雞蛋1個、温水適量、紅棗適量。
2、盆中放入麪粉和酵母粉,用大約35度的温水和麪。
3、和好的麪糰蓋保鮮膜放到温暖處醒發半個小時,發到2倍大就可以了。
4、分成小劑搓圓醒上10分鐘。
5、再次揉搓成型。
6、放上紅棗。
7、放入鍋中二次醒發,上汽蒸15分鐘關火燜5分鐘。
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