茴香苗醃製方法

1、茴香苗洗淨，撈出，控水，切小段。 用鹽醃5-10分鐘。擠出所有水分備用。

2、用小碗接一點點純淨水，熱水。 切蒜，小米椒，放入水裏。隨後加鹽，醋，醬油，味精，芥末，香油。

3、 攪勻碗裏的調料。 夾一筷子茴香苗沾進去嚐嚐味道，可以的話就把小料澆上去。攪拌均勻即可。